豆腐スープ

10月15日（日）

今日の晩ご飯は豆腐スープ。
お店で豆腐スープの素を発見したので
それを使ってみることにした。

最初に、お湯にスープの素を溶かすのだけど
その時点では、スープの香りがインスタントのにおい・・
これでおいしいのできるのか？？？って心配だったけど
シーフード、豚肉、ねぎ、えのき、豆腐、キムチを
いれたら、なかなかいいお味に変身！




ぐつぐつと煮えた状態で、テーブルにサーブ＾＾
ちょっとぴり辛がおいしい～
そして、寒い日には体がほかほかになる
一品でした！

おうちで石焼ビビンバ

6月21日(水)

いや～！今日はあつかったぁ・・・
部屋の中の温度が30度。。。
今年はじめてクーラーのスイッチをオン！
部屋があったまりきってるせいか
なかなか涼しくならない・・・

でも、部屋を涼しくして寝れば
夜はよく眠れるよね。

さて、今日のよるご飯は
石鍋を買ってきて
初！我が家で石焼ビビンバ！

おこげができるか心配だったけど
できたぁ～！！！
おいしいかりかりおこげ！

お味のほうもなかなかのできでした。

けど、炊きたてごはんがすこし
やわらかかったせいか
少しべちゃっとしちゃった。

今度は、硬めごはんでまたつくろ～!!!

キムチ

12月28日(水)

日本食スーパーで売っていたキムチ。
ロサンゼルスから仕入れてる品らしい＾＾

たべてみたら、美味しかったよ。
でも、辛めです。

韓国定食

10月8日（土）

今日は、韓国スーパーで味付けお肉を買ってきて
おうちで焼肉。




チヂミを焼いて。
お肉を焼いて。
えごまのキムチをのせて。
買って来たお惣菜のわかめものせて。
一人前ずつのせて定食風にしてみました。

お肉をいっぱい食べるけど
サンチェに巻いてたべるので
さっぱりといただけました＾＾

はぁ～おなかいっぱ～～い♪

そうそう、えごまのキムチ漬けは
なんの癖もなくっておいしくいただけましたよぉ～
鉄分不足の私・・これからも食べようと
思います！

豆腐スープ

8月14日（日）

今日のランチは豆腐スープを食べに行きました。




アペタイザーっていうのかな？
ただでついてくるキムチとかチェプチェをたべて
注文したものがくるのを待ちます。




餃子いりのトーフスープ。
辛さはマイルドにしたのでかなり辛さ控えめでした。

そしてもうひとつは、石焼びびんぱ。



おいしかったぁ～

たいやき

8月11日（木）

今日のおやつはたいやき。
半年ほど前に韓国スーパーで発見してから
常に冷凍庫に常備！
あんこものって突然たべたくなったりするので
すごく便利。
それに、これは冷凍でレンジでチンですぐに
おいしいたいやきが食べられます。
それにすごくおいしい！
お値段は5こ入りのが（写真のたいやきのおおきさ）
＄2ちょっとくらいだったかな～

お勧めです！！




HAN KOOK
SUPER MARKET
1092E.El camino Rl,
Sunnyvale,CA
Tel:[phone]

チャプチェ

5月5日(木)

今日は昨日に引き続き韓国料理です。
これも、韓国人のお友達に教えてもらったものです。
彼女がうちに遊びに来たときに
冷蔵庫をあけてあった材料で手際よく作ってくれました。
私は、「ほ～、ほ～」といいながらメモをとってました＾＾

まず、冷蔵庫にある材料で
私がよく使うものは下の写真のような感じです。
一番手前左から、たまご（白・黄色）
干ししいたけ、青ねぎ、たまねぎ
左上チャプチェをゆでた物、ほうれん草、人参。
おろしにんにく（大さじ1～2くらい）
です。以上のような材料です。
そのほかには、ズッキーニやピーマンなどをいれても
美味しいと思います。




作り方
１．卵の白身と黄身を分けて薄焼き卵にする。
２．チャプチェ以外の材料すべてを上の写真のように
　　千切りする。
３．２の材料をひとつずつ油をひいていためる。
　　塩で味付けする。
４．チャプチェをゆでる
５．すべて下準備ができたら、フライパンにサラダ油を
　　ひいてにんにくをいためる。
６．チャプチェをフライパンの中にいれていためる。
７．醤油で味付けする。(チャプチェのが茶色になるくらいまで）
８．卵を除いた野菜を少しずつ加えながら混ぜる。
９．鶏がらスープの素で味付けする
１０．お皿にもって最後に卵を飾り付けする

さてさて、こんな感じの工程ですが
いためる作業が多いので結構体力使います＾＾
出来上がったときには「ふ～～・・やっとできた～」
って感じです。そして、美味しいです。




にんにくが苦手な方は少し少なめにするといいかもしれません。

味付けには、お醤油を使ってるのですが
なんせ、うちにあった調味料でつくってくれたので
もしかすると本場では違う調味料を使っているのかも？？
分量も適量です＾＾

お試しあれ～。

キムチチゲ

5月4日(水)

今日は、以前韓国人のお友達に教えてもらった
キムチチゲです。

作り方はとっても簡単。

１．サラダ油で豚肉をでいためる
２．キムチを入れる（結構多めに）
３．水を入れる
４．鶏がらスープのもとで味付け

です。ポイントは、美味しいキムチを使うこと。
それと、ちょっと酸味がでてきちゃってるものが
いいかもしれません。
分量などは、適量＾＾です。。
写真の色くらいにしあげればOKです。
豆腐（エクストラソフト）をいれると
もっとおいしく出来上がりますよ＾＾

お試しあれ～。